飲食和健康有什么關(guān)系?這可能取決于腸道微生物
人體微生物群落是一個復雜的微生物生態(tài)系統(tǒng),其組成對人的終身健康起著至關(guān)重要的作用。然而,人們對健康狀況與腸道微生物群之間的具體分子機制知之甚少。
為了研究飲食、微生物組和這些微生物產(chǎn)生的一組小分子化學物質(zhì)("代謝組")之間的相互作用,Jane Ferguson博士及其同事分析了136名健康受試者的飲食,并對他們的微生物組和代謝組進行了分析。
數(shù)據(jù)表明,腸道微生物組的組成影響飲食的代謝,這些微生物通過調(diào)節(jié)特定的代謝產(chǎn)物及其下游信號通路,可能影響宿主的健康。例如,攝入植物性營養(yǎng)物質(zhì)和人工甜味劑與循環(huán)代謝產(chǎn)物的差異有關(guān),特別是膽汁酸,而這取決于微生物組的組成。
研究結(jié)果表明,腸道微生物組的組成可以調(diào)節(jié)膳食營養(yǎng)物質(zhì)的代謝方式,從而對代謝健康產(chǎn)生潛在的下游影響。