枇杷被譽(yù)為“果中之皇”，是一種低能量高營養(yǎng)的水果(能量含量較低，39千卡每百克)，其中含有人體所需的8種氨基酸以及多種有機(jī)酸類物質(zhì)，而且枇杷果肉中還含有具有抗癌活性的苦杏仁苷。

　　枇杷是潤肺的好食材，《本草綱目》中記載：“枇杷能潤五臟，滋心肺”，枇杷葉也有緩解肺熱干咳的作用，川貝枇杷膏就是以枇杷葉為主要原料加工而成的。我一般感冒干咳時(shí)會(huì)吃一些枇杷，每天吃上四五顆，能有一定的潤肺養(yǎng)肺、止咳化痰的作用。

　　枇杷挑選和食用時(shí)都是有一定講究的，我一般喜歡挑選果皮橙黃，茸毛完整(果實(shí)耳背處)，個(gè)頭大而勻稱的果實(shí)，這樣的吃起來味道才好。另外，成熟的枇杷皮和頭部的把都是很容易去掉的，但是尾部的茸毛和贓物比較多，吃前一定要清洗干凈。注意新鮮枇杷不易存放，一次不要買得太多。