烏雞補(bǔ)益虛弱
　　李時(shí)珍認(rèn)為，烏雞 “性甘，微溫，無毒”，可治“肚痛，心腹惡氣，除風(fēng)濕麻痹，安胎�！辈⒏椒健把a(bǔ)益虛弱：虛弱人用烏雄雞一只治凈，五味煮極爛，空腹飲食之”，“或五味腌灸食”。
　　烏雞的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞，吃起來的口感也非常細(xì)嫩，烏雞的藥用和食療作用非一般普通雞能比的。烏雞具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、延緩衰老、增強(qiáng)非特異性免疫功能等作用。如果拿烏雞來做湯的話，其滋補(bǔ)作用可是很大的。
夏天愛出汗不妨喝點(diǎn)烏雞湯
　　夏天愛出汗喝烏雞湯斂汗
　　對于夏天愛出汗的朋友來說，喝烏雞湯，有補(bǔ)氣收斂的功效。中醫(yī)認(rèn)為，動(dòng)輒出汗多為氣虛，“肺氣不足，衛(wèi)陽不固”，汗多最易傷津耗氣。大熱天喝烏雞湯，可以補(bǔ)氣固表，補(bǔ)中和胃，對于氣虛者有一定的斂汗作用。
　　烏雞湯怎么做？
　　食材：干黨參10克，母烏雞半只，干山藥10克，沙參10克，大棗2顆，生姜少許。

　　做法：
　　1.烏雞焯水去沫；藥材洗凈；
　　2.架鍋，放水，放入烏雞和藥材，先用大火煮開，再用小火燉1-2小時(shí)即食，每周食用1-2次。