立春后萬物復蘇,此時正是養(yǎng)生的好時節(jié)。吃哪些食物更好呢?近日,美國《健康》雜志邀請多位專家,總結(jié)出9種食物。
1.核桃
天氣轉(zhuǎn)暖,人體的新陳代謝進入旺盛期,這種變化導致體內(nèi)激素水平發(fā)生波動,所以很多人春天容易出現(xiàn)失眠、情緒低落、沖動、焦慮、工作效率降低等問題。美國耶魯大學預防研究中心主任大衛(wèi)·卡茨博士表示,愛吃核桃的人,體內(nèi)色氨酸水平更高。色氨酸堪稱天然情緒調(diào)節(jié)劑,有益穩(wěn)定情緒和緩解壓力,改善心情。
2.蘆筍
美國哈佛大學醫(yī)學院精神病學專家大衛(wèi)· 密斯考倫博士表示,蘆筍富含葉酸,對神經(jīng)遞質(zhì)多巴胺5-羥色胺和去甲腎上腺素的合成至關(guān)重要,這兩種物質(zhì)對情緒調(diào)節(jié)十分關(guān)鍵。
3.蒜苗
春天忽冷忽熱,人很容易被流感偷襲。美國佛羅里達州營養(yǎng)師塔拉·季杜思博士表示,跟大蒜一樣,蒜苗中也富含大蒜素,具有強大的殺菌抑菌能力,能有效預防流感、腸炎等疾病。
4.雜豆
春天人體新陳代謝旺盛,是減肥的好時機。美國匹茲堡大學醫(yī)療中心馬吉婦女醫(yī)院減肥外科醫(yī)生約瑟夫·科勒拉博士表示,想減肥,多吃豆。紅豆等淀粉類雜豆富含膳食纖維,飽腹感較強,有助預防便秘。雜豆中的蛋白質(zhì)還可以激活大腦“饑餓中心”的“我很滿足”信號,想減肥的人可以常吃。
5.菠菜
菠菜富含類胡蘿卜素、玉米黃質(zhì)和葉黃素,有助護眼。瑞典一項研究發(fā)現(xiàn),常吃菠菜有益提高線粒體(細胞內(nèi)的能量工廠)的效率,讓人精力更充沛。
6.藍莓
美國辛辛那提大學心理學家羅伯特·克里科里安博士表示,藍莓中豐富的花青素可增加腦細胞之間的信號,改善應變能力,促進記憶和學習。一項新研究發(fā)現(xiàn),與年齡相關(guān)的記憶力下降人群,每天喝2.5杯藍莓汁(相當于1杯藍莓),可顯著改善記憶力和學習能力。
7.三文魚
春天氣溫上升會讓皮膚覺得更加干燥。另外氣溫忽高忽低,粉塵飛揚,加上皮脂分泌旺盛,皮膚很容易出現(xiàn)過敏反應。紐約皮膚科醫(yī)生阿雷爾·奧斯塔德博士表示,三文魚富含歐米伽3脂肪酸,有益抗皺護膚,預防過敏。多項研究已證實,多吃三文魚等深海肥魚還有助降低心腦血管疾病風險。
8.草莓
奧斯塔德博士稱,草莓富含抗氧化劑,有助于修復污染和紫外線等環(huán)境因素造成的皮膚損傷!睹绹R床營養(yǎng)學雜志》刊登一項研究也發(fā)現(xiàn),草莓富含維生素C,常吃有助于潤膚抗皺。
9.雞蛋
美國北卡羅來納大學營養(yǎng)研究所所長斯蒂芬·澤塞爾博士表示,蛋黃中豐富的膽堿對改善記憶力十分關(guān)鍵。膽堿的每日推薦攝入量為425毫克,一個雞蛋含147毫克。此外,堅果和紅肉中也含有一定的膽堿。